Se na Espanha fazem espumas, no Brasil a criatividade transforma a pizza em um cone e o sorvete em bolinhas. É isso aí minha gente! Provei em Campos do Jordão a pizza em cone da marca Cônicos. Não tem o sabor de uma pizza, é uma massa diferente, mas nem por isso deixa de ser saborosa. O recheio é farto, a massa veio crocante, e ainda tem um suporte para apoiar a pizza enquanto você descansa a boca. Eu curti.
Também experimentei as bolinhas de sorvete da Glooby que foram desenvolvidas com tecnologia criogênica a -196° C, o que permite seu congelamento instantâneo sem a presença de ar em seu interior e sem formação de cristais de gelo, ou seja, as bolinhas de sorvete são 100% formadas pelo creme de cada sabor. Não deixa de ser uma experiência interessante.
As duas marcas estavam na feira da ABF (Associação Brasileira de Franchising) que eu visitei no final de junho, ou seja, logo algumas franquias da Cônicos e da Glooby devem pintar por várias cidades brasileiras.
Para tomar um cafezinho, comer um tapeia estômago e deixar o tempo passar um amplo café da Nespresso. Acho aquela maquininha uma graça e as ampolas coloridas...
E aí a 
No sábado passado fui ao aniversário de um amigo, Fábio Guimarães, que contratou os serviços do chef Renato Frias e sua equipe. E assim tivemos uma experiência que varou a noite com um serviço de antepastos (que contou com um delicioso ragu de miúdos de frango – e olha que eu não gosto de miúdos, mas como sou abelhudo provei! E todo mundo achava que era carne moída Hahaha! Eu avisei logo a 
O mais badalado chef brasileiro: Alex Atala do restaurante D.O.M. Aqui aguardando seu momento de subir ao palco e receber mais um prêmio
Ricardo Castilho, diretor editorial da revista Prazeres da Mesa entrega o prêmio Personalidade da Gastronomia para o chef francês Claude Troigros
