Receitas de Sobremesa de Chocolate Receitas de Drinks Especiais Receitas de bolo gostoso e diferente A mágica Confectionery do Magic Kingdom

Malbec World Day

Malbec World Day

Todo dia 17 de abril acontece uma comemoração mundial em torno do Malbec. Os argentinos, que dominaram o mercado com essa uva, estão sabendo muito bem propagar pelo mundo, seu trabalho e seus vinhos. A Wines of Argentina está realmente Making Noise (fazendo barulho em torno da bebida – pegada dessa comemoração) com festas em 50 cidades espalhadas pelo planeta. Estive no...

Bar da Dona Onça

Bar da Dona Onça

Estrogonofe, picadinho, bife à cavalo, dobradinha, fígado acebolado, carne de panela, arroz, feijão, farofa, croquete de carne, cuscuz, carne moída, macarrão com frango, omelete, rabada, linguiça com ovo frito, bife à milanesa, pastéis, almôndegas, sopa de feijão, feijoada,…. Quem é capaz de ler o nome desses pratos sem ter a vontade de provar algum? Melhor ainda, todos eles quando...

Receitas de Bacalhau

Receitas de Bacalhau

Selecionei essas receitas de bacalhau para que possam escolher qual delas preferem para essa semana:  Bacalhau ao forno, Bacalhau com Natas, Bacalhau às postas, Bacalhau à Brás, Arroz de Bacalhau, Bacalhau Gratinado, Bolinho de Bacalhau, ih…. o que não faltam são opções. Para completar aproveite para dar uma lida nas dicas que publiquei do livro “ As minhas receitas de bacalhau:...

Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás

Essa receita de Bacalhau à Brás é do grande chef português Vítor Sobral, sem dúvida, um dos maiores, senão o maior, especialista em bacalhau do mundo. Estive com ele num almoço na sua Tasca da Esquina, no pré-lançamento do seu livro “ As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas ”, escrevi sobre isso nesse post . Uma verdadeira enciclopédia no volume e na quantidade de...

Torta de Chocolate e Maracujá

Torta de Chocolate e Maracujá

Essa receita de Torta de Chocolate e Maracujá foi criada pelo chef Pâtissier Murillo Lima. Já falei nesse post da minha visita na Murillo Lima Patisserie e Café em Campos do Jordão, um lugar imperdível para quem estiver passando pela cidade. Não sei você, mas eu acho essa combinação de chocolate com maracujá perfeita. O azedinho do maracujá contrasta muito bem com o chocolate, as...

Bar Espírito Santo

Bar Espírito Santo

O Bar Espírito Santo abriu suas portas em 1998 e desde lá vem se mantendo como um cantinho de Portugal, aqui em São Paulo. É daqueles bares que funcionam bem como restaurante, porque bons pratos saem da cozinha do chef Paulo Pereira Ramos. O cardápio tem um capítulo dedicado aos Petiscos. Sim, porque é possível passar por lá para pedir apenas um dos drinks do barman Severino; ou mesmo...

Filme “ Por que você partiu? ”

Filme “ Por que você partiu? ”

O documentário “Por que você partiu?” conta a história de seis chefs franceses que atuam no Brasil: Alain Uzan, Emmanuel Bassoleil, Erick Jacquin, Frédéric Monnier, Laurent Suaudeau e Roland Villard. A partir da pergunta título do filme, o diretor Eric Belhassen, procura desvendar os motivos da separação: a separação da família, da pátria e da sua cultura. As razões dos exílios...

Pão com Requeijão na chapa

Pão com Requeijão na chapa

Outro dia eu postei essa foto do Pão com Requeijão na chapa no Instagram e Facebook do Cuecas na Cozinha, fiz um monte de gente babar no teclado (rs). Muitos me perguntaram como fazia, mas é tão simples que nem tem receita. De qualquer forma registro aqui o jeito que eu faço. Pega uma fatia de pão, eu usei pão de forma, mas pode fazer com outros pães. Leva para uma frigideira em fogo...

Gastronomia Dentro e Fora de Casa

Gastronomia Dentro e Fora de Casa

As chefs Andrea Maluf e Juliana Hejazi criaram o projeto “Gastronomia Dentro e Fora de Casa”. O objetivo é oferecer aulas diversas que podem partir da comida do dia-a-dia até pratos mais elaborados harmonizados com vinhos,  passando por cardápio Detox ou Low Carb  e aulas com outros chefs convidados. As aulas podem ser avulsas ou fechandas num pacote. Há inclusive Cartão...

Receita de Chilli à brasileira

Receita de Chilli à brasileira

Dias desses teve festinha aqui no QG do Cuecas na Cozinha e o Ale e a Dani, que pilotam o Cinebistrot trouxeram um delicioso chilli que o Ale preparou. Sim, ele também é um Cueca que vai pra Cozinha! Na verdade, esse chilli foi abrasileirado, porque o Ale se utilizou das mesmas características do prato mexicano, mas realizou algumas substituições que vai contar pra vocês logo...