Tortiglioni com shitake e salsa crespa

Esse é muito fácil - Pegue uma bandejinha de shitake, tire os talos e fatie os cogumelos. Leve para refogar em margarina com um toque de sal e pimenta. Depois acrescente ramos de salsa crespa. Se não conhece salsa crespa, não sabe o que está perdendo. É muito mais saborosa que a salsinha! E decora muito bem o prato.

Agora, rebobinando. Antes de tudo você comprou um tortiglioni de preferência de grano duro, porque todo mundo merece comer uma pasta e não uma maçaroca! Depois levou água para ferver com um pouco de sal e colocou 150 grs de massa para cada pessoa. Vá provando até perceber que está no ponto, cozido mas ainda firme. Resistente à mordida! Mais salsa de enfeite. Parmesão à gosto para quem desejar e está feito!