Geléia de Framboesa e Geléia de Blueberry da Baronesa

Como prometi no post anterior, estão aí as receitas de geléias do chef Antonio Malaquias da Fazenda Baronesa Von Leithner.

Geléia de Framboesa Caseira
500 g de framboesa inteiras
400 g de açúcar
1 maçã pequena sem casca e sementes, cortada em cubinhos.

Modo de preparo
1 - Separar 200 g de framboesa, bater no liquidificador e peneirar para retirar as sementes
2 - Colocar todos os ingredientes numa panela grande e ligar em fogo baixo
3 - Mexer sempre até atingir ponto de fio. A geléia quando quente fica líquida
4 - Ainda quente colocar em potes de vidro esterelizados e com tampa
Estará pronta para consumo após esfriar totalmente e atingir temperatura ambiente
Conservar em geladeira
Rendimento: 2 Potes de 300 g

Geléia de Blueberry Caseira
600 g de Blueberry
300 g de açucar

Modo de Preparo
1 - Bater rapidamente 200 g de blueberry no liquidificador
2 - Colocar todos os ingredientes numa panela funda e ligar em fogo baixo, mexendo sempre
3 - Mexer até atingir ponto de fio
4 - Após tirar do fogo, envazar em potes de vidro esterilizados e com tampa
Conservar em geladeira
Rendimento: 2 potes de 250 g