Salada de macarrão deliciosa

Salada de macarrão deliciosa

Outro dia eu convidei vocês para o Bazar Gourmet. Então, muita coisa legal rolou por lá. Teve promoção dos livros Cuecas na Cozinha e muita coisa boa para Comer e Beber. Umas delas foi essa Salada de macarrão deliciosa feita pela Bia Macineli do Manjar Beatriz Gastronomia. Fez tanto sucesso que eu até pedi a receita. Mas vale à pena dar uma visitada no Manjar Beatriz Gastronomia para ver quanta coisa boa a Bia prepara.

Salada de Macarrão Deliciosa

Ingredientes:

1 pacote de massa italiana (o resultado é muito melhor para fazer uma salada)

1/2 maço de hortelã fresca

200 gramas de ameixas secas sem caroço (se for em calda, deixar escorrer bem)

200 gramas de nozes trituradas

5 talos de salsão

frango desfido (aprox 2 coxas e duas sobrecoxas para cada pacote de macarrão)

azeite, sal, pimenta do reino moída na hora para temperar

6 colheres de maionese light (pronta) ou, se preferir, creme de leite fresco

 

Modo de fazer:

Prepare o frango, desfie.

Pique os demais ingredientes.

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Misture todos os ingredientes e sirva a salada de macarrão fria.