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Bolo doce de leite com coco
Doce de Leite
Delícia que é um bolo com recheio de doce de leite! Melhor ainda se ele for um bolo recheado de doce de leite com coco. Se o doce de leite for bom e o coco bem fresco, daqueles ralados na hora, você já tem meio caminho andado.
Quem é do sul do Brasil já conhece a Mu-Mu, aqui em São Paulo eu conheci o doce de leite deles graças ao Zaffari, supermercado gaúcho de primeira qualidade, que nos fez o grande favor de abrir uma unidade no Bourbon Shopping, que pertence ao grupo. Abaixo uma receita fornecidada pela Mu-Mu.
Bolo de Doce de Leite com Coco
Ingredientes pão-de-ló:
4 ovos
150g de farinha de trigo
150g de açúcar refinado
50g de achocolatado
Modo de fazer:
Bater na batedeira os ovos e o açúcar até dobrar de volume;
Depois acrescentar a farinha e o achocolatado peneirado lentamente;
Colocar na fôrma em forno médio (180ºC) por volta de 30 minutos ou até que perceba que ele está assado (dourado por cima). Teste: Espete um palito, se o palito sair limpo é porque o bolo já está pronto.
Ingredientes recheio:
200 g de coco fresco
200 g de açúcar refinado
300 ml de água
800 g de doce de leite
Modo de fazer:
Colocar todos os ingredientes na panela e ferver por aproximadamente 20 min.
Montagem do bolo:
Cortar o pão-de-ló em três camadas;
Umedecer o pão-de-ló e colocar o recheio;
Cobrir com doce de leite à gosto
Ale do céu,
isso é divino.
Pra quem tá tentando seguir uma dieta é a mais cruel tentação.
Irresistível.
Bj
Nossa... que bolo 'ruim' hein... como diriam os gaúchos, Barbaridade!
Deve ser uma perdição, ainda por cima com o doce aroma do coco :)
Karla eu também bem que tento seguir uma dieta, só que a dieta que sigo está sempre longe da ideal. rs
É Equipe, nem me fala. Esse bolo só comendo de olhos fechados memsmo. rs
Ameixinha doce de leite + coco fresco não tem como ficar ruim, não? bj
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