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Mostarda Caseira
Ingredientes:
1 ½ xícara de sementes de mostarda moídas (quanto mais recente a moagem, melhor)
½ xícara de água filtrada
2 colheres de sopa de soro de iogurte (ajuda a prolongar a validade e liberar as enzimas benéficas)
2 colheres de chá de sal
suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de sementes de mostarda inteiras (opcional)
1 colher de sopa de mel (opcional)
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes vigorosamente até obter uma pasta homogênea. Caso seja necessário, adicione mais água filtrada para acertar a consistência.
Transfira para um pote com tampa e deixe à temperatura ambiente por 3 dias.
Transfira então para a geladeira e consuma normalmente.
1 ½ xícara de sementes de mostarda moídas (quanto mais recente a moagem, melhor)
½ xícara de água filtrada
2 colheres de sopa de soro de iogurte (ajuda a prolongar a validade e liberar as enzimas benéficas)
2 colheres de chá de sal
suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de sementes de mostarda inteiras (opcional)
1 colher de sopa de mel (opcional)
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes vigorosamente até obter uma pasta homogênea. Caso seja necessário, adicione mais água filtrada para acertar a consistência.
Transfira para um pote com tampa e deixe à temperatura ambiente por 3 dias.
Transfira então para a geladeira e consuma normalmente.
Ora aí está uma coisa que eu não imaginava que se podia fazer em casa!!!mostarda!!!
Gostei de saber.
Bjs:-)
Alcina, seja bem-vinda aos comentários dessa cozinha. bjs
oi, tudo bem?
achei por acaso sua receita de mostarda e adorei...
publiquei ateh no meu blog...
Mostarda é uma filosofia de vida!
Mostarda, muito é sempre pouco!
boa semana!
ateh!
Sempre visito este blog, mas nunca faço nenhum comentário. Adorei esta receita de mostarda caseira, pois atualmente tenho curtido fazer as coisas em casa ao invés de comprar o produto já industrializado. Gostaria de saber qual a validade desta mostarda e se tem que ficar na geladeira. Grande abraço e muito obrigada.
Lica como não tem conservantes deve ser guardada na geladeira e o ideal é que o tempo de uso não ultrapasse 1 mês. abraço
Alessander,
Muito obrigada pela informação. Nunca gostei muito de mostarda, mas provei uma feita em casa em um restaurante pequenino em Canela e fiquei apaixonada. Vou "roubar" esta receita sua e preparar lá em casa. Bjs.
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